Razowe kluski kładzione z kozim serkiem

Co prawda w marketach już od dobrych kilku dni (lub nawet tygodni) stoją złoto przystrojone choinki, a Pinterest kusi pięknymi świątecznymi ozdobami, ale ja jeszcze tkwię w jesiennych klimatach. Na świąteczny szał przyjdzie czas. I wtedy właśnie przydadzą się przepisy na pyszne pożywne ciepłe kluski, które można zrobić w 10 min.
W tym roku po raz pierwszy doceniam ten lekko niepokojący urok późnej jesieni. Jeszcze dosłownie kilka tygodni temu zapytana, jaki jest według mnie najgorszy miesiąc w roku, bez wahania odpowiedziałabym, że listopad. A jednak coś się zmieniło. Przyjęłam jakąś inną optykę. Drzewa już gołe, zimny wiatr, zimne światło, a jednak to oczekiwanie jakoś mnie w tym roku zaciekawiło. Jakby cały świat zamienił się w skandynawskie wnętrze. Surowe i zimne, a jednak intrygujące.
Winter is coming.

po 1. r. ż.

Składniki:
100 g koziego serka*
1 jajko
3 płaskie łyżki maki razowej orkiszowej

do smaku: sól, pieprz, zioła


W średniej wielkości garnku wstawiamy (pod przykryciem) wodę do zagotowania. Wszystkie składniki mieszamy dokładnie widelcem. Na gotującą się wodę wrzucamy, pomagając sobie dwiema łyżkami, porcje ciasta. Mieszamy delikatnie i gotujemy ok. 3-5 min od momentu wypłynięcia klusek na powierzchnię wody. Wyjmujemy łyżką cedzakową i od razu podajemy np. z lekko podduszoną na maśle cebulką, dowolnym sosem lub jako dodatek do obiadu.

Smacznego!


* nie pleśniowego, tylko takiego kanapkowego

 

 

Ostatnie zdjęcie podkradłam Agnieszce z The Polka Dot Project, która dziś właśnie pisze dokładnie o tym samym (za wyjątkiem klusek :P), a jednak zupeeeełnie inaczej! Ciekawe :)