Jedną z przyjemności, na jakie sobie pozwalam z początkiem grudnia, jest przeglądanie działu bożonarodzeniowego na cudownym blogu Bea w kuchni. Samo patrzenie na liczne korzenne szwajcarskie ciastka wprawia mnie w świąteczny nastrój! W tym roku towarzyszył mi w tym Pan Synek i uznał, że należy koniecznie natychmiast zrobić "chołinki" z tego przepisu. No więc zrobiliśmy! W wersji razowej rzecz jasna ;)
Są pyszne, kruche i bardzo wykwintne. Może ktoś dziś - amerykańskim zwyczajem - zostawi kilka na talerzyku dla Mikołaja lub Elfów podrzucających prezenty do butów?
po 1. r. ż.
Składniki na 24 sztuki:
3/4 kostki masła (150 g)
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
2 żółtka
skórka starta z 1 dużej pomarańczy*
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
2 1/4 szklanki mąki razowej orkiszowej
Masło ucieramy z cukrem i solą na gładką masę. Dodajemy żółtka i - dalej ucierając - skórkę pomarańczową, drobno posiekaną czekoladę i w końcu mąkę. Z ciasta formujemy kulę, spłaszczamy ją, owijamy folią i wkładamy do lodówki na ok. pół godziny.
Po tym czasie wstawiamy piekarnik na 180°C. Ciasto wałkujemy dość grubo (na ok. 5-7 mm) i wycinamy choinki lub inne kształty. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy ok. 10-12 min. Studzimy na kratce. Po wystygnięciu można udekorować roztopioną czekoladą.
Smacznego!
* Skórka pomarańczowa powinna być najlepiej niewoskowana. W przeciwnym razie można ją pominąć lub zastąpić np. łyżeczką cynamonu. Myślę, że ciastka nadal będą pyszne i piękne :)
wszystkie przepisy na Pani blogu są super ale nie moge ogarnąć gramatury w ułamkach .....juz kilka przepisow mi nie wyszlo....eh pozdrawiam
OdpowiedzUsuńW oryginalnym przepisie jest podana wagowa gramatura, może ułatwi to sprawę.
UsuńJa lubię działać tak trochę na oko, więc wygodniej mi z tymi szklankami i łyżkami, ale rozumiem, że nie każdemu to odpowiada.
Tym niemniej proszę się nie zrażać! :) Pozdrawiam!
wiem wiem może ja jestem.oporna na te ułamki Matematyka nigdy nie była moją mocną stroną.... -):):):) moze dam.rade.bo tu sa naprawde swietne przepisy...
OdpowiedzUsuńTrzymam kciuki! :)
Usuńciasteczka z pomarańczową nutą na pewno kojarzą się z świętami, uwielbiam te zapachy, a smak szczególnie :) świetny przepis !
OdpowiedzUsuńCzymże byłby Święta bez pomarańczy, mandarynek i Kevina? ;)
UsuńŚliczne zdjęcia i ciasteczka bardzo smaczne. Połączenie pomarańczy i czekolady kojarzy się bardzo świątecznie.:)
OdpowiedzUsuńTrafiłam do Ciebie z bloga Oczka i pozwól, że się rozgoszczę:)
Pozdrawiam i zapraszam także do mnie
Majana
Majano, jakże mi niezmiernie miło, że mogę Cię gościć w moich skromnych progach! :) Do siebie mnie zapraszać nie musisz, bo znam i kocham Twój blog już ho ho albo i dłużej :) Pozdrawiam!
Usuń